道地天麻,智创佳品

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药食同源原料


清洗车间 —— 低温锁鲜,洁净入料

我们设置了完整的分拣—气泡清洗—平行毛刷流程:

· 分拣:去除杂质并按大小分级;

· 气泡机:浸泡5分钟,充分去除表面污物;

· 平行毛刷:替代传统硬毛刷,避免损伤原料,有效保留原料完整品相。

清洗后的原料通过传递窗进入紫外线杀菌环节,杀菌时长3分钟,确保入料洁净安全。

蒸切车间——非遗工艺与现代技术融合

 

非遗古法蒸煮车间 —— 匠心传承,守正创新

这是我们整个工厂的灵魂所在。公司总经理与法人均为天麻非遗传承人,世代深耕天麻传统加工技艺。我们坚持采用非遗古法木桶蒸煮工艺,这不仅是一种加工方式,更是一种对天麻品质的极致追求。

工艺细节:

· 我们选用传统木桶作为蒸煮器具,木材的天然透气性使蒸汽循环均匀,避免天麻表面过熟而内部未透的情况;

· 底部采用电磁炉精准控温,既保留了柴火蒸煮的均匀受热优势,又实现了温度的稳定可控;

· 根据天麻果型大小,我们制定了精细化的蒸制标准:大果35-45分钟,中果30-35分钟,小果25-30分钟,确保每一批次天麻的熟化程度恰到好处;

· 目前配备大木桶1个、小木桶2个,小木桶每桶可蒸80斤,单桶日均蒸煮量达1500斤。我们计划新增4条蒸煮线,投产后日均蒸煮总量可达7000斤,在坚守传统的同时实现规模化生产。

品质价值:

与市面上常见的漂烫、水煮等快速加工方式不同,木桶蒸煮的核心优势在于:

· 最大程度保留天麻素含量:温和而均匀的蒸汽加热,避免了高温水煮导致的有效成分流失;

· 锁住天麻本味:木桶蒸煮能够激发天麻天然的香甜口感,而非被大量水分稀释;

· 保持形态完整:蒸制后的天麻软硬适中,为后续手工切片提供最佳状态。

手工切片 —— 指尖上的匠心

蒸煮后的天麻进入手工切片环节。我们坚持手工切片,而非机器切割,是因为只有经验丰富的工匠,才能根据每一片天麻的纹理、硬度,精准掌控切片的大小、厚度与均匀度。手工切片与非遺古法蒸煮相辅相成,共同构成了天麻加工中最传统的工艺闭环,确保每一片天麻都承载着匠心温度。

 

二楼

冻干与烘干车间

 

· 冻干:天麻片进入零下35℃速冻库冷冻4小时,随后转入生化仓冷冻8-10小时,整个冻干周期约4天,单批次可产出200斤冻干片。

· 烘干:配置3台烘干设备,单仓常规烘干片产量1800斤,时长约9小时;天麻个满载可达3600斤,烘干时长70小时以上,灵活应对不同订单需求。

.超微打粉车间

配备超微打粉机,粉体细度可达300-500目,其中80%达到破壁级别,有效释放天麻营养成分。日产能900斤,平均每小时100斤,满足大批量粉剂订单需求。

包装车间

 

· 粉末包装机:日包装量15,000条;

· 茶包机:日包装量1,400条,满足多样化产品形态需求。

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大方智创天麻产业有限公司